花胶板栗淮山汤
菜谱1.48W
此汤具有滋阴、增强免疫力、健脾养胃的效果。
用料
花胶 | 5-6个 |
生板栗 | 20-25个 |
铁棍淮山 | 300克 |
葱 | 3-4棵 |
姜 | 3片 |
陈皮 | 1/4片 |
猪骨 | 500-600克 |
或竹丝鸡 | 半只 |
花胶板栗淮山汤的做法
准备好去皮的生板栗20-25个;铁棍淮山约300克削皮切段(削皮时一定要带手套或者用保鲜袋把手套住,否则手会痒,手会很痒);葱切段+姜3片;花胶5个。
陈皮1/4个用50°左右温热水浸泡半小时,猪骨500-600克(或者可用竹丝鸡半只)
以上是这款汤的所有食材
猪骨氽水:自来水加入猪骨煮开后关火,再用自来水冲洗氽水的猪骨,捞起待用。
花胶、葱段、姜片放入锅里,倒入水煮约五分钟
花胶、葱段、姜片放入锅里,倒入水煮约五分钟
陈皮泡软后用小刀刮去陈皮囊
把所有准备好的食材加入10碗水(家用吃饭的碗)电子汤锅煲2小时,汤煲好后加入适量盐即可享用。
小贴士
这款汤秋天后到热天到来之前都适合,我所定的份量适合4-5人。
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