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传说中的官方某喜海盐奶盖

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传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图

国庆偶然摸到了传说中的奶茶店配方,先试一个最想复刻的,结果还真挺像的

用料  

奶油奶酪 34克
全脂牛奶 30克
淡奶油 155克
炼奶 46克
海盐 2克

传说中的官方某喜海盐奶盖的做法  

  1. 盒马没买到安佳奶油奶酪块,小三角这种都是17g一块,只能把配方按比例调整了。
    奶酪块冷藏拿出,和牛奶一起在搅拌机里面打一下。

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第2张
  2. 稀奶油用了蛋挞剩下的,和炼奶倒在一起,打蛋器稍微打一下。雀巢这个奶油不好评价,安佳没单独买

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第3张
  3. 炼奶也是随便买的,貌似,应该用熊猫?

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第4张
  4. 撒上研磨海盐,再搅拌下

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第5张
  5. 打蛋器低速打发,到平时奶茶店奶盖稠的感觉就好。

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第6张
  6. 搅呀搅

    传说中的官方某喜海盐奶盖的做法步骤图 第7张