Schwarzwurzeln婆罗门参

长得像山药，却完全是另一种植物和口味。

用料  

Schwarzwurzeln婆罗门参的做法  

1. 削皮洗净，切小段，要及时放醋水中，防变黑。最好带手套，汁粘手，不易洗干净，此同山药。1公斤参，削完后约400克。

2. 水中加醋或面粉浸泡，以防变黑。

3. 洗净醋水，冷水下锅，水开后，中小火煮约15分钟。

4. 煮的同时备齐材料。洋葱切末。

5. 入黄油，洋葱末炒香，入淡奶油，入蔬菜精，白胡椒粉，肉蔻粉，适量盐，拌匀，入婆罗门参和小半个柠檬。如汁未能覆盖食物，可适当加牛奶。注意搅拌轻柔，以防参碎。也可加入胡萝卜段和dill碎，增色提味。试味道，酌情加盐。

6. 玉米淀粉加水拌匀备用。

7. 可入淀粉水使汤汁粘稠。粘稠度凭各人喜好。

8. 配上鸡/牛/猪/羊排食用。enjoy!