至珍虾堡
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用料
汉堡胚 | 2个 |
虾仁 | 150克 |
虾 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1克 |
面包糠 | 适量 |
生菜 | 2片 |
洋葱圈 | 适量 |
千岛酱 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
至珍虾堡的做法
虾去皮去虾线,两只切段,四只用一点点盐腌10分钟。虾仁剁成泥。
虾仁呢和虾段放在一个碗里。
加入1/3蛋液,白胡椒粉、一点点盐。
淀粉搅拌均匀。
先放1/4虾糊,再放两只虾,加1/5虾糊。
蘸蛋液、面包糠。
平底锅内放适量油,将虾饼两面煎至金黄。如果在油里炸更好吃。如果虾饼不成型还可以入烤箱烤熟。
汉堡面包平分两半,烤两分钟或平底锅热一下,下边面包上铺生菜,抹千岛酱,依次放虾饼、西红柿片,圆葱圈,上层面包。
摆入盘中。
用绿色的生菜更漂亮。
开动啦。
小贴士
虾饼里还可以放胡萝卜碎、西芹碎等。
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