不爆浆的炸元宵
作为北方人,以前只知道正月十五吃元宵,后来单位每年发的都是汤圆,看起来也没啥区别。今年我单位发了3袋,老公单位发了4袋。冰箱早已满了,放外面也快冻不住了,只能尽快消灭。吃腻了煮的,油炸的又爆浆、又油大,查看下厨房,有炒的和煎的,不是加辅料就是爆浆。结合各种做法试了一下,效果非常好,老公说非常好吃。
用料
速冻汤圆 | 1袋 |
油 | 适量 |
不爆浆的炸元宵的做法
速冻汤圆提前取出,缓冻一个小时左右。
用牙签在每个汤圆上扎一两个小孔,感觉扎到馅就可以。
不粘锅放入适量的油,我放的比平时炒菜的油少,放入汤圆,中小火四面煎黄即可。这样煎出的汤圆不爆浆、不粘连、不油腻。
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