咖啡百利甜燕麦慕斯
来自小红书,有修改
用料
饼干底 | |
饼干碎 | 80克 |
黄油 | 30克 |
咖啡冻芝士 | |
蛋黄 | 1个 |
燕麦奶/杏仁奶 | 30克 |
糖 | 25-30克 |
咖啡粉 | 3克 2tsp |
吉利丁粉 | 5克 |
水 | 25克 |
马斯卡彭 | 70克 |
淡奶油 | 150克 |
百利甜燕麦慕斯 | |
燕麦奶/杏仁奶 | 50克 |
百利甜 | 40克 |
吉利丁 | 5克 |
水 | 25克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 5-10克 |
old fashioned oats | 40克 |
咖啡百利甜燕麦慕斯的做法
饼干底:饼干弄碎,和融化的黄油混合,放入模具中,放入冰箱冷藏至硬。
咖啡冻芝士:水+吉利丁搅匀,静置备用。马斯卡彭搅拌顺滑备用。淡奶油打至6-7分,放入冰箱备用。
奶+糖+咖啡粉微波炉加热至很烫,慢慢倒入已经打散的蛋黄中,边搅边倒。
趁蛋黄糊还温热,加入吉利丁液,搅拌顺滑。加入马斯卡彭,搅拌顺滑。淡奶油分两次和蛋黄糊混合,搅匀。倒入饼干底模具上,冷冻保存。
百利甜燕麦慕斯:吉利丁加水静置备用。奶和燕麦混合,放微波炉加热至燕麦变软,加入已经凝固的吉利丁,搅拌均匀。
淡奶油加糖打至6-7分发,加入百利甜,混合均匀。加入燕麦牛奶,搅拌均匀。倒入凝固的咖啡慕斯上。冷冻保存即可。
食用时,表面撒一层可可粉或麦麸,吃
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...