干锅球菜
材料简单的两分钟球菜
用料
大蒜 | 3 4瓣 |
肉 | 少量 |
辣椒 | 一个 |
球菜 | 半个 |
干锅球菜的做法
首先把球菜撕成一片片,稍微大片一点的,大蒜拍好,肉切成细丝
锅里稍微放多一点油,烧热之后放入大蒜辣椒和肉,快速翻炒,这个时间很短,等到肉全都变色之后放入球菜叶,翻炒至球菜七八分变色,放入盐,接着翻炒至球菜全都变色,有汤出现为止。
这里要注意烧球菜时盐和油都比平时要稍微多一点。时间是很短的,不能炒太久。
小贴士
肉不用带皮,影响口感,当然也不用里脊肉,
这样太浪费啦(╯°□°)╯︵ ┻━┻
球菜不要放太久,失去了水分很容易烧焦的
全程开大火,球菜变色时放入盐,既然是干锅就别放水了
辣椒最好去籽,影响口感
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