香甜花生湯
菜谱2.86W
在台灣,每個人家巷口都有個小攤頭賣著甜湯,紅豆湯、花生湯、豆花~夏天加挫冰,冬天加薑湯,來碗熱的配上油條,就道地的台灣味呀!!!!
用料
花生仁 | |
水 | |
砂糖 |
香甜花生湯的做法
將花生仁洗淨
倒入高壓鍋,加水約爲花生的2倍(喜歡湯多點就加多點)
高壓鍋轉90分鐘,(一般可以煮軟了,我喜歡更酥糯一些,90分鐘煮完後,會在加悶煮50分鐘)
第二次悶煮時加入砂糖(我加的是金黃色的原蔗糖,更香)白砂也可以的。
小贴士
可以買帶衣膜的,若不喜歡花生衣口感,買脫膜也可以~
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