金华美食之水索粉

嘿～大家周末都在家做了什么菜呢？小明做了一道家乡菜---#金华水索粉#  凉拌美食，满嘴家乡味，一起来学学吧～#家乡的味道#

用料  

金华美食之水索粉的做法  

1. 索粉放入煮开的水中，煮至可以用筷子夹断即可。

2. 倒入凉水中清洗，放在干净的凉水中静置。

3. 将猪肉切成肉末，辣椒切段，姜、蒜拍碎。

4. 起锅烧油，辣椒、姜、蒜炒香，放入肉末翻炒至颗粒分明。

5. 加入黄豆酱翻炒均匀，倒入清水，煮至汤汁浓稠，盛出待用。

6. 将粉捞出放与盘中，淋上肉酱，拌匀即可食用。

小贴士

在拌粉时还可以根据个人口味加入香菜、花生、黄瓜等配料口感更佳。