花膠湯

瘦肉花膠湯，味道很好，冬天滋補好湯水

用料  

花膠湯的做法  

1. 中型筒膠泡發5小時，然後飛水，放進一點料酒和薑片，去除腥味。
   瘦肉切塊，飛水。
   瑤柱泡一小時，其他食材洗淨備用。

2. 內外熱水，食材放進燉盅，隔水燉兩個半小時，或者明火慢火燉兩個小時。