最家常的美味--鸡煲
菜谱2.27W
用料
鸡 | 半只 |
香菇 | 3朵 |
黑木耳 | 一把 |
黄花菜干 | 一把 |
红枣 | 4、5个 |
蒜、姜、葱 | 适量 |
酒料、酱油、盐 | 适量 |
最家常的美味--鸡煲的做法
把鸡洗干净,斩件备用
事先把黑木耳、花菇干(新鲜的就省这步)泡发,干花黄菜浸泡15分钟。黑木耳处理干净,花菇切片,红枣去核切小件,蒜和姜剁成蓉备用。
把砂锅烧热,放油,放蒜姜蓉炒香下鸡块翻炒,放酒料继续翻炒,放酱油翻炒,接着把黑木耳、花菇、花黄菜、红枣全放下去翻炒一会,改小火盖上盖子焖到熟调上盐就好了。
小贴士
1、不用放水,焖的过程中鸡会出水。
2、焖的过程要去翻一翻,不要粘锅了。
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