家常美味—香菇滑鸡

鸡肉超级嫩，香菇特别香

用料  

家常美味—香菇滑鸡的做法  

1. 干香菇泡发，要泡1小时，虽然新鲜香菇也可以做，但是干香菇更香更好吃，泡好后挤干水分，切成条

2. 鸡腿两个

3. 去骨

4. 切成丁，放料酒，生抽，盐，吃辣椒的可以放一点辣椒面，再放玉米淀粉，搅和搅和腌制15分钟

5. 准备葱姜蒜

6. 锅烧厚油

7. 下鸡丁，大火快速翻炒至鸡肉全部变白捞出

8. 这样的会比较嫩

9. 锅里底油放葱姜蒜爆香

10. 下香菇，再加适量盐，大火翻炒两分钟

11. 鸡肉回锅，加生抽2勺，一丢丢糖提鲜，一丢丢鸡精，适量盐，大火翻炒翻炒

12. 出锅