家常美味花蛤粉丝煲
孩子补锌美食:花蛤粉丝煲。用蛤蜊、粉丝、金针菇搭配做一道鲜美多汁的家常料理——蛤蜊金针菇粉丝煲,肥美的蛤蜊混着浓香的汤汁,被缠绕着的粉丝金针菇包裹着送入嘴里,那滋味别提多鲜美Q弹了,营养又好吃😋
用料
花蛤 | 1斤 |
粉丝 | 1把 |
金针菇 | 半把 |
洋葱 | 小半块 |
香葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
家常美味花蛤粉丝煲的做法
花蛤清洗干净后放入水中浸泡,水中加入适量盐促使花蛤吐出泥沙,最后用水清洗干净。
准备食材,葱姜蒜,小块洋葱头,小米椒和红肉椒(不能吃辣可以不用放小米椒)粉丝用温水泡发后、金针菇清洗干净后撕成小朵备用,
取砂锅,因为家里的砂锅不够大,用汤锅了,锅底刷一层油,金针菇放在锅底层。
将粉丝放在金针菇上面
花蛤放粉丝上面。
将洋葱碎、姜末、蒜末、红椒末撒在上面
料汁:取一小碗,放入一勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一茶勺盐,一勺白糖,一勺花生油搅拌均匀。
将料汁均匀倒入锅中,再加入一碗清水,加盖中火焖煮10分钟。
煮好开盖后撒上葱花装扮,淋入一茶勺香油就可以享受美味佳肴啦😋,鲜美好吃的根本停不下来。
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