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简易版酱肘子

菜谱1.05W
简易版酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃

一只味道好的肘子🍖不需要太多的配料，只要有颗吃货的心，再给点等待的耐心😜

用料  

猪肘子 1只（我买的黑猪肘子，不是太大）
冰糖 若干颗
香叶 2片
桂皮 1块（或大或小）
花椒 20粒（或多或少）
干辣椒 2个（或有或无）
老抽 1小杯
生抽 2小杯
料酒 2小杯
清水 1大碗

简易版酱肘子的做法  

  1. 锅里少油放冰糖炒一下，冰糖微黄后将肘子放糖粒上，稍微煎一下再翻面，将肘子表皮均匀煎成金黄色，然后将料包、调味料和清水加进去一起煮

    简易版酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 有高压锅的话可以炖煮20-30分钟（我急着要用锅做另一道菜，所以20分钟后就赶紧放气开盖换锅了），开盖后再继续炖煮收汁

    简易版酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

小贴士

收汁过程中多次用筷子戳瘦肉位置，可以知道软硬程度的同时，也可以让汤汁渗透进肘子内部哦

标签：肘子 好吃 简易版酱肘子 简易版

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