网红猫头吐司

双色猫咪吐司 这也太太太可爱了 作为养猫之人的我 怎能顶得住？买完模具就开始傻乎乎算配方 再到顶着暴雨取回模具 迫不及待开光 哈哈哈 我的爱呀爱~用的是北海道吐司体的做法 没有添加一滴水 随处可闻浓浓的奶香
配方可做2个280g猫头吐司：

用料  

网红猫头吐司的做法  

1. 1.除黄油 可可 抹茶以外的食材 全部放入搅拌缸 注意液体要根据所用面粉吸水性预留哦

2. 2.面团打出粗膜 破洞有锯齿状 加入黄油 低速把黄油打至吸收

3. 3.开高速打出手套膜 破洞光滑就可以啦

4. 4.取出200g面团 100g加入抹茶粉打匀 另外100g加入可可粉打匀 盖上保鲜膜 室温第一次发酵 50-60分钟

5. 5.手指沾面粉 戳个洞 不严重回缩 不塌陷 就是发酵好了

6. 6.取出面团 按压 排气 白色 可可 抹茶面团均分成2等份 滚圆 松弛15分钟

7. 7.所有面团 按压 排气 用擀面杖把面团擀成牛舌状 从上往下卷起 继续松弛10分钟

8. 8.先将可可面团 抹茶面团 依次擀卷 放入模具耳朵部分 收口朝上 按压平整 再将白色面团擀卷 收口朝上 放入吐司模具
   9.烤箱发酵模式 一杯温水 发酵40分钟
   10.预热烤箱 上火150下火160  25分钟
   

9. 11.取出 震一下 脱模 晾凉切片即可

小贴士

1.耳朵部分的面团放入模具后一定要按压平整 才能保证猫咪耳朵是完整的尖尖的
2.三种面团放入模具时候收口都往上 这样做出来会更光滑好看
3.可可粉抹茶粉先用水化开再加入耳朵面团一起更好揉
4.配方同样适用于一个600g猫咪吐司模具
5.我用的吐司模具是风和日丽的