小白菜包

用料  

小白菜包的做法  

1. 1.小白菜洗净，放开水锅里焯水，不要时间太长，三五分钟，捞出放凉，切成小块，大小无要求，随意。挤掉多余的水份。
   
   2.锅里放油适量，烧热后放葱，香菇丁出香味后关火，放生抽，蚝油，盐，鸡精，调馅粉香油。口味看自己情况去调。
   

2. （图片是熟了后的）
   1.玉米面和面粉混合加水，酵母粉，揉成一个软硬适中的，太硬不好包馅，太软不成形。醒发以1-2小时。，体积两倍大即可。
   
   2.把醒好的面，揉一下排气，切成适中的小剂子，不要太小，包不进馅。擀成皮待用
   
   3.馅包的尽量要多，这样才好吃，不管啥手法，不露馅就是完美😂
   

3. 1.包好后锅里醒发15分钟，开火凉水上锅蒸，蒸15分钟，关火。1-2分钟开锅盖。
   
   

4. 出锅后到效果，很饱满，不塌不露馅

5. 再配上小米粥，暖胃养心❤❤