卤鸭脚鸭肾
菜谱2.05W
用料
八角 | 1个 |
姜 | 6片 |
生抽 | 大半碗(看鸭脚的分量而定) |
老抽 | 2勺 |
鸭脚鸭肾 | 一包(买的冰鲜的) |
蚝油 | 2勺 |
黄片糖 | 半块 |
米酒 | 适量 |
清水 | 适量 |
卤鸭脚鸭肾的做法
把鸭脚鸭肾清洗干净,把鸭脚鸭肾冷水入锅,煮至水开就可以捞起来冲洗一遍,放在一旁备用
热锅放适量的油,小火放入黄片糖(这里我的黄片糖放得稍微多了一点),慢慢煮至融化
等黄片糖煮至融化就可以放入鸭脚翻炒上色
这里是翻炒上色后的鸭脚鸭肾
然后把生抽,蚝油,老抽,生姜,八角,米酒放入,中小火慢慢翻炒,煮至鸭脚那些都上色均匀后就可以放入一碗半的清水,盖上盖子小火慢慢煮
这是我煮了快40分钟左右的鸭脚,试一次味道,味道可以的话就大火收汁装盘
装盘食用
小贴士
黄片糖放多少是看个人喜欢的,不喜欢那么甜的就少放些
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...