卤鸭脚包
下酒佳品,解馋好吃。原料鸭脚包、卤味调料都可以在殷奶奶家店铺买到。
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用料
鸭脚包 | 一包 |
卤味包 | 一包 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白酒 | 适量 |
葱段 | 适量 |
陈皮 | 适量 |
卤鸭脚包的做法
首先将鸭脚包包装去除。鸭脚包不是即食品,需要先浸泡再煮才能吃。
鸭脚包放入清水中,加入生姜和料酒浸泡6小时以上。
把鸭脚包,卤味包,辣椒,花椒 冰糖,生抽,老抽,冰糖,盐和葱段一起放入水中,开火转中小火慢卤。其中可以加入自己喜欢的食材,藕片毛豆鸡蛋什么的,注意改刀方式,便于入味。
卤味包里集成了所有中医辛味的料才,都是具有祛寒除湿的功效,调味的同时亦可调理身体。
提前泡好的鸭脚包久煮入味,鸭肠劲道弹牙,鸭心香软酥烂。搭配啤酒约上三五好友,欢乐夜晚好伴侣
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