油焖豆泡
菜谱3.12W
对于喜欢豆制品的吃货来说,吸收了满满汤汁的豆泡绝对是下班后最好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
油豆腐 | 半斤 |
青辣椒 | 1根 |
小米椒 | 1-2根 |
葱 | 1-2根 |
蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
油焖豆泡的做法
油豆腐洗净切开,蒜切碎,青辣椒和小米椒切丁,葱切段(留点切葱末,装饰用)
锅里下油,油热后依次下备好的蒜、青辣椒、小米椒爆炒几下,炒热后加入油豆腐翻炒4-5下,加入适量的酱油、蚝油、盐、开水,开水以没过油豆腐为标准(调料不好把握的就先少量加再试味)
加入所有调料后大火煮开,转中小火煮5分钟左右,注意观察汤汁量
汤汁收得差不多就可以加入葱段,翻炒下出锅,撒葱末开吃
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