美味佳肴馆红豆沙馅料
菜谱2.17W
此方出成品豆沙馅625克左右
用料
| 干红豆 | 250克 |
| 玉米油 | 125克 |
| 白砂糖 | 65克 |
| 转化糖浆 | 125克 |
| 入锅清水 | 425克 |
红豆沙馅料的做法
1 开大火煮至只剩锅底水
2 用料理机（搅肉）打成泥
3 炒豆沙先一点点加油、白糖、转化糖浆
4 炒好放入无水无油盆内
5 用刮刀将豆沙压实、防止产生水蒸气
小贴士
1 干红豆需提前浸泡一夜
2 煮开后要及时撇去浮沫
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