石斛山药老鸭汤(夏季进补不上火)
金钗石斛被誉为药界大熊猫,富含石斛碱,而且还含有“石斛多糖”、“黄酮类”、“酚类”、“菲类和联苄类”、“芴酮类化合物”、“倍半萜类成分”等多种有效成分。
石斛的功效很多,滋阴清热,健脾养胃,增强免疫力,还很适合三高,熬夜,湿热体质等人群。
鸭子肉清热降燥,营养丰富,加了石斛,功效更佳。这个汤清甜不腻,口腔溃疡,口舌干燥,都可以喝,口感也很不错!
用料
老鸭(切块) | 半只 |
油 | 15克 |
姜(切片) | 10克 |
花椒 | 10粒 |
干桂圆肉 | 5颗(大约5克) |
鲜条石斛 | 5根(大约40克) |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
水 | 1000克 |
山药 | 1根 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 5克 |
石斛山药老鸭汤(夏季进补不上火)的做法
1.把鸭肉放入网兜,用小美5分钟/50度/速度4.5洗干净鸭肉。
2.放入油,姜,鸭肉设置5分钟/120度/速度反转小勺爆香。
3.完成后放入花椒,干桂圆肉,胡椒粉,石斛鲜条。4.倒入1000克水,设置99分钟/100度/反转小勺。音乐响起后,打开盖子再放入山药,枸杞,设置15分钟/100度/反转小勺。
5.炖好汤后放入盐。
盛出开吃,真的是满屋飘香,汤清香微甜,好喝!
小贴士
鸭子老的程度不一样,自己观察来调整炖汤的时间长短。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...