青酱 为友情
一天
朋友问:这玩意你会做么
不会,但应该能整出来
用料
罗勒 | 取叶50g |
干酪(硬质) | 40g |
坚果 | 30g |
蒜/蒜粉 | 2-3瓣/1茶匙 |
盐 | 5g |
油 | 80g |
青酱 为友情的做法
罗勒
a.取叶(嫩梗可留),洗净
b.水开下锅,焯水5-10秒
c.攥水待用蒜
2-3粒,加少许盐捣成粗粒
re.盐捣的蒜,怎样都好吃坚果
继续加入坚果捣碎至细颗粒
re.我加的松子和榛子碎罗勒
继续加入罗勒捣碎
木杵捣菜,又累效果又差
建议石杵或罗勒单独机器打碎干酪
擦碎,擦丝器值得拥有,过程治愈
re.超市品牌有限,挑了娃喜欢味道,没强求品牌继续加入干酪碎捣匀
捣至这个状态
加油
橄榄油,黄油,炒菜油
人不讲究,油也不讲究😊搅拌
油分几次加入,稠度随喜精加
木杵没捣碎,绞肉机10秒抢救装瓶,冷藏保存
方子共做出200ml左右
130ml瓶子装了1瓶半
味道可以,咸淡适中
口重的适当加盐
小贴士
罗勒焯水容易保持它容颜
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