小白菜鱼丸粉丝汤
第一次创建食谱 比较粗糙 大家见谅
最近老妈膝盖坏了 家里家外都是我在操持 做饭也是分内的事 简单快手菜是我最爱 难的做不出来
小白菜鱼丸粉丝汤 很简单的一道菜 味道也相当不错 而且很清淡 推荐给刚开始做饭的新手和平时忙得没时间做饭的朋友
另外看到很多人喜欢葱姜爆锅后加水 我也试过这种方法 通常做出来的汤很浑不清亮 这次时老妈教我的方法 做出来的果然很清亮味道也很赞
用料
小白菜 | |
鱼丸 | |
粉丝 | |
猪蹄汤 | |
姜 | |
葱 | |
盐 |
小白菜鱼丸粉丝汤的做法
将小白菜用水焯一下 (注意:水开后不必将火调小直接大火下菜 ) 焯好后将菜捞出 凉水洗两遍然后捺干备用
葱花 姜末切好备用 小白菜中间切一刀 菜叶子太大吃起来不方便
锅中添水烧开 水开后加入葱花、姜末 、粉丝、鱼丸、猪蹄汤 (猪蹄汤是我上次炖猪蹄剩下的汤 很鲜 没有的亲可以用浓汤宝代替或者放少量的油 放油味道会稍差 浓汤宝还是很推荐的 尤其老母鸡汤 用了无数个 非常万能)
鱼丸浮上水面时放入小白菜 水再开时加盐 盐化开之后就可以出锅了
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