太子参百合瘦肉汤(祈秋)
寒露已过,转眼间已到深秋,在大北方已能感受到浓浓的秋凉之意。而在南方,天气却依然又热又干。 秋天是一个干燥的季节,适宜多吃润肺生津、滋阴益气的食物。不适宜大补,应以清补为主。 今天就给大家推荐一碗滋阴润燥的汤水,特别适合咳喘气短、口干舌燥、有咽干咳嗽烦恼的朋友,不用多想汤水的花样了,今晚就煲它!
用料
太子参 | 100g |
百合 | 50克 |
罗汉果 | 1个 |
瘦肉 | 250克 |
太子参百合瘦肉汤(祈秋)的做法
1、猪瘦肉焯水、备用;
2、太子参、百合等用水清洗干净,罗汉果掰开两半;
3、然后把所有材料放进锅内,文火煲90分钟,加入适量食盐即可食用。
小贴士
太子参又名为孩儿参、童参,由于药性平稳,适合慢性病人长期服用,是一种以慢补著称的补品,有益气健脾、生津润肺的作用,常用于脾胃虚弱、干咳少痰;罗汉果性凉,味甘;归肺、大肠经,有清宣肺气,润肺化痰的作用,常常用于治疗外感风热,肺热伤津所引起的咳嗽痰稠、咯痰不利、干咳无痰等病症;百合可以养阴润燥、安心养神、补脾健胃。
这个汤清润肺燥、益肺生津,特别适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮者饮用,表实邪盛者、孕妇、哺乳期妇女者不适宜多喝。
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