美味佳肴馆清蒸鸡爪
菜谱2.71W
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
| 葱 | 6根 |
| 鸡爪 | 10只 |
清蒸鸡爪的做法
1、冷水下锅焯水，放姜片，料酒，葱。
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2、把鸡爪放入一盒碗中，放盐，料酒，姜片，葱打结一起放到鸡爪上
3、打火上锅蒸，大火10分钟，小火40分钟，蒸的软糯即可
小贴士
清单，味鲜
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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