清蒸素鸡
家里有两个娃,每天想着让他们吃些啥才能长的更好,豆制品营养价值很高,可惜不管怎么做都入不了他们的法眼,一次偶尔的机会吃到了饭店里的清蒸素鸡,感觉味道很鲜美,于是自己又改良了一下,这下子入了孩子们的法眼了,其实吃有时候第一眼的眼缘也很重要滴。
用料
素鸡 | 1个 |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
胡萝卜 | 1小段 |
清蒸素鸡的做法
准备好食材,清洗干净,素鸡1小个(菜市场在卖有小也有大的),1小段胡萝卜(我削了皮的),两根葱。
素鸡切片,厚薄要适中,太薄了夹着会烂,太厚味道进不去。胡萝卜切片。
摆盘入蒸锅,散些盐,我是省时间直接放电饭锅里蒸的,饭好了,菜也好了😁。但蒸的时候过久了太熟了,所以卖相不是特别好。单独放锅里蒸等水开后放入,蒸四五分钟也就可以了。
蒸好拿出,散上些葱花,热锅倒油,油冒烟后淋在素鸡上就可以了。白红绿三色搭配,很养眼哦,吃起来味道很香。
小贴士
素鸡不要买太大个的,像我家这种碗摆不下。
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