石螺炖鸡汤(新手)
第一次自己动手炖,在溪河里摸的石螺,清洗起来有点麻烦,炖起来老鲜美了,听老一辈说喝螺炖汤,皮肤光亮,撸起袖子就干
用料
石螺 | |
鸡肉 | |
姜片 | |
鸡精 | |
盐 |
石螺炖鸡汤(新手)的做法
石螺长这样,有点尖尖的屁股,因为吸附在石壁沙土上,所以清洗起来麻烦,要换洗很多次水
我用绿色洗碗棉刷刷洗,明显水清了好多
我是泡了大概四五天吧,因为没空,所以呆了那么久才煮,石螺先下锅煮去沫水,下几片姜片去腥
可能里面有几颗死了,煮的时候特别臭,我把肉挑出来就能知道那个是坏的,坏的肉已经快没了,新鲜的肉还很结实(去除胆囊和螺尾,其实剩没多少肉,而且基本上都肚子里有小螺,这要是直接炒来吃,肯定吃着像一肚子沙的感觉)
鸡肉一样焯水一遍去血沫水,再和石螺壳和肉一起推进锅,加冷水盖上盖子一起炖
这是我炖完倒走汤后剩下的,材料少,味道也很鲜美,挑几块自己爱吃的鸡肉吃,加了姜片一点也不腥(也可以加金不换草)
表面上的一层是鸡肉熬出来的油,好喝好喝,我先干为尽
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...