手抓饭菜谱-手撕鸡

这个好像是景颇菜，叫鬼鸡🐔

用料  

手抓饭菜谱-手撕鸡的做法  

1. 鸡胸肉3个左右洗净，把筋筋拿掉。

2. 放入沸水锅里煮➕入2-3片姜，把鸡肉煮熟。

3. 把煮熟的鸡肉捞出洗净沥干。

4. 然后用手撕成小瓣小瓣的。

5. 些许大蒜、小米辣、生姜、香菜和柠檬🍋备用。

6. 姜切小片、辣椒切段、大蒜瓣和香菜的根部放入搅拌机里搅碎。

7. 取一只碗放1-2勺生抽和适量煮鸡肉的料汁调匀备用。

8. 香菜切碎备用。

9. 把搅碎的佐料和切碎的香菜放入鸡肉碎盆中，放入盐/味精，再放入步骤7调好料汁，挤几滴柠檬汁，再放入几片切薄的柠檬片🍋，再滴上几滴芝麻油(这里没有芝麻油图案）拌匀。

10. 拌匀后放入盘中。辣味可以按个人口味放。

11. 也可以用这种机子搅拌。

小贴士

柠檬🍋不要挤太多，太多会变苦，没有鸡胸肉也可以用一般的鸡瘦肉，不用非要鸡胸肉才行。