爆辣新疆炒米粉(湿米粉版)
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家人爱吃新疆炒米粉,买回料包试着做一下,我买的是爆辣的料包,还是比较辣的,建议大家吃的话可以买酱香和爆辣配合着放,味道比较好。
用料
米粉(湿米粉) | 160克 |
芹菜 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
爆辣米粉酱 | 80克 |
盐 | 少许 |
清水 | 300克 |
食用油 | 少许 |
爆辣新疆炒米粉(湿米粉版)的做法
这里用的湿米粉,水开煮15分钟左右,干米粉的话最好提前泡8-12小时,水开再煮15分钟。
炒米粉酱备用。
准备配菜。
米粉煮好以后捞出过凉水,备用。
锅里放食用油,放入蒜末。
放入芹菜翻炒。
放入米粉酱。
加入清水,煮开。
水开,放入米粉,大火,来回翻炒。
加入适量盐,大火收汁。
出锅了。
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