鸡汤红薯粉
菜谱1.04W
土鸡搭配红薯粉煮汤,做法简单,只需食盐调味,红薯粉q弹,鸡汤鲜美。
用料
土鸡 | 半只 |
红薯粉 | 一把 |
蒜头 | 两颗 |
姜 | 两片 |
食盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
葱白葱花 | 少许 |
鸡汤红薯粉的做法
挑选脂肪少的土鸡,斩小块,用清水浸泡洗净血沫,用盐腌15分钟备用,红薯粉用开水浸泡30分钟至软化。起油锅爆香姜蒜、葱白,倒入鸡块、料酒翻铲至鸡肉变色。
倒入清水,同时放入泡软的红薯粉条一起煮熟,调味撒上葱花即成。
小贴士
鸡汤红薯粉做好后,最好另外盛起红薯粉,不然它会继续吸收鸡汤,到后来便无汤可喝。
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