拌红薯粉
用料
红薯粉 | 100g |
猪肉 | 200g |
葱 | 三颗 |
香菜 | 3颗 |
花生 | 7颗 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
蒜 | 半颗 |
拌红薯粉的做法
红薯粉用开水泡15分钟,泡好之后倒去水。下锅煮8分钟至熟。捞起来放进事先准备好的冰水里,搅拌一小会儿之后捞起来备用。
调酱。锅里放油,放入切好拍扁的葱白,慢火熬,不能焦,加入酱油白糖继续熬一会儿,直到白糖融化冒细细的泡泡。加点盐和切碎的蒜,熬两分钟,关火盛出。
肉酱。猪肉切细,加入一勺生粉,两勺酱油,一勺料酒,少许盐,少许鸡精,搅拌后腌制一会儿。锅里放油,加入蒜末,翻炒一分钟,加入调好的猪肉,翻炒,不要粘锅,炒的过程中加入一勺酱油一勺料酒,少许盐,少许水。炒熟装盘。
将步骤二的酱加入红薯粉中,搅拌均匀,淋上肉酱即可。撒上剥好的花生。可以自己加上些配菜,这里我加了做好的凉拌青瓜。
小贴士
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...