黄瓜粉皮
菜谱1.8W
一个人也要好好吃饭
用料
黄瓜 | 2根 |
粉皮 | 2张 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 少量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
红干辣椒 | 适量 |
黄瓜粉皮的做法
葱姜切好备用,黄瓜切段,粉皮切宽点,太太细翻炒容易碎;锅热后油倒入适量小火放姜和切碎红辣椒(干辣椒)爆香,随后加葱花爆香;香味出来后就把切好的黄瓜段丢进锅里中火加入醋和酱油(老抽)翻炒待黄瓜不再鲜亮倒入切好粉皮翻两番均色后加入鸡精和盐调味,关火出锅。懒人必备好吃不难
小贴士
老抽少量上色即可,黄瓜切段,粉皮最后下锅翻炒两遍加鸡精盐调味出锅
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