瓜皮意粉
用料
西红柿罐头 | |
无骨鸡腿肉 | |
西瓜皮 | |
意大利罗纹面 | |
洋葱 | |
蒜片 | |
橄榄油 | |
黑胡椒 | |
葡萄酒 | |
盐 | |
月桂叶1片 |
瓜皮意粉的做法
西瓜皮去掉绿皮部分,红瓤部分留少许,切条或切小块.洋葱切丝,鸡腿肉切小块,用盐,胡椒腌片刻
锅做开水,下入意粉,放少许盐和橄榄油,煮熟,留些硬心最好,备用
锅放橄榄油,放入鸡腿肉,不要翻动,稍煎变色后,放入蒜,洋葱,烹入葡萄酒,西红柿罐头翻炒.并加入适量开水,少许盐盖盖煮入味
中途加入瓜皮,煮软加少许盐调味即可.意面装盘,加入菜码或者把意面倒入菜锅中烩一下入味更好吃
小贴士
没有的话,可用鲜西红柿代替,并放适量番茄沙司。
面条选用其它的也可以,这个菜更适合宽意面。
月桂叶没有的话不放也可以。
喜欢吃辣的,可以加些辣油。
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