日系风金枪鱼牛油果沙拉,在日本最爱的沙拉
在日本留学的时候在居酒屋打工,小居酒屋即要做服务员又要学习做料理,好在我冰雪聪明,其实就是爱吃,也学会了不少菜,这道沙拉充分体现了日本下酒菜的精髓,芥末和酱油和简单,很多人都不知道怎么吃牛油果,不如试试这个,没有金枪鱼的话单拌牛油果也很美味,重点是很下饭,室友一次能吃两碗饭,牛油果简直是老少皆宜的好东西。
用料
牛油果 | 一个 |
生食金枪鱼刺身 | 250g |
芥末 | 适量依个人口味 |
つゆ中文是鱼露 | 五汤匙 |
小葱 | 适量 |
日系风金枪鱼牛油果沙拉,在日本最爱的沙拉的做法
金枪鱼一定要选择新鲜,肉质红嫩,而且没有白色经的好肉,可以去日料店买或者超市买,将鱼肉切成适合一口吃的块,日本一般切大块,过内不习惯吃的可以切小块
牛油果切块
将鱼块和牛油果放入盆中,加入鱼露和芥末,一般吃刺身都是酱油,但是如果用酱油,味道会特别咸,而且会影响整个清爽的口感,颜色还会很难看,つゆ会特别下饭,不论是喝酒还是配饭都很好哦!四种伴在一起,芥末可以少加,不加会有些鱼腥味,看个人口味。拌好后入盘加入少许小葱即可。不习惯金枪鱼可以直接凉拌牛油果,会有惊喜的味道出现哦
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