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抹茶金枪鱼鸡肉松欧包

菜谱2.79W
抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 100g
全麦面包粉 100g
抹茶粉 8g
酵母 3g
鸡蛋 1个
牛奶 125g
金枪鱼 100g
自制肉松 30g

抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法  

  1. 粉类全部混合,加鸡蛋,加牛奶,用刮刀拌匀,静止30分钟,第一次翻拌,我戴手套,很黏,从下往上折叠,20分钟~30分钟1次,重复4次。
    把金枪鱼水分去掉,正好100g,加上肉松30g,没有加其他味道了,肉松和金枪鱼都有点咸了。

    抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图 第2张
  2. 杆成舌状,铺馅料,都是27g左右

    抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图 第3张
  3. 整形,割包,再发酵20分钟

    抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图 第4张
  4. 170度,20分钟

    抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图 第5张
  5. 香香的,而且很软哦,哈哈哈。

    抹茶金枪鱼鸡肉松欧包的做法步骤图 第6张