苦瓜酿山楂糕
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
用料
苦瓜 | |
山楂糕 |
苦瓜酿山楂糕的做法
把苦瓜洗净选中间段。
苦瓜切成小段,去瓤。在开水里焯一下,然后放凉水中过凉。这样可以去除一下苦味。
山楂糕是我前几天做好的。[买现成的也可以。]
把山楂糕切成合适的圆形放入苦瓜中,由于山楂糕是酸甜的不用再加入糖就很好吃了,酸甜微苦。
小贴士
苦瓜禁忌:
1: 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
2:苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
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