茶油炒叫鸡

湖南长沙头伏吃叫鸡

用料  

茶油炒叫鸡的做法  

1. 茶油烧热放鸡，快速翻炒至变色。

2. 放老姜。

3. 继续翻炒出香味，放白酒，沿着锅边缘倒。

4. 放老抽，放盐，翻炒均匀。

5. 放干辣椒，放白胡椒粉，继续爆炒。

6. 路边茎洗干净，煮水。

7. 路边茎的水倒进锅里，水要盖过鸡，大火煮。

8. 放紫苏一起煮。

9. 青辣椒配色。

10. 快收汁即放青椒。

11. 再煮2分钟即可。

12. 美味无比的伏鸡🐔，下酒必备