Day36 冬瓜鲫鱼汤

用料  

Day36 冬瓜鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼去腮、内脏后洗净备用

2. 冬瓜去皮，去馕洗净后，切薄片备用

3. 生姜洗净后切片，大葱切丝，香葱切葱粒

4. 锅内倒油烧热，放入洗净的鲫鱼

5. 小火慢煎至鱼两面金黄后，放入姜片，葱丝爆香

6. 接着将鲫鱼连同姜片，葱丝一起倒入锅内，加入开水没过鲫鱼，加入料酒

7. 大火煮至开锅后小火炖40分钟，然后放入冬瓜，煮至冬瓜熟透，最后加入白胡椒粉、盐调味，撒上香葱碎粒即可