冬瓜荷叶鲫鱼汤
炎热的夏天,当然要喝点消暑的汤品啦!
介绍一下这道汤品,很赞的说,消暑,清热,利尿,有效补充夏天流失的养分!
用料
新会陈皮 | 1/3个 |
鲫鱼 | 500G |
冬瓜 | 500G |
鲜荷叶 | 半片 |
薏米 | 30G |
赤小豆 | 30G |
小麦仁 | 30G |
蜜枣 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
冬瓜荷叶鲫鱼汤的做法
鲫鱼让商家代为杀好,回来处理干净后沥干水!热油锅,把鱼和姜片下锅煎香;
注入适量开水,大火烧开五分钟,让汤煮至奶白色;
煮鱼汤的时候把冬瓜洗净切大块,荷叶洗净沥干;
小麦仁,薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣等用清水洗一下;
把3和4备好的材料一起下锅中大火煮开;
移入电饭煲,用煲汤模式煲1.5-2小时即可,食用时加盐调味!
小贴士
冬瓜不要去皮,皮的药用价值很高;
如果直接用煲煲侵入,就不用象我这样转移到电饭煲中了,转中小火煲5.5-2小时即可!
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