冬瓜玉米鲫鱼汤

这是我最爱的汤，适合炎热的夏天，粟米最好选甜粟米。这是一道简单的菜肴。

用料  

冬瓜玉米鲫鱼汤的做法  

1. 1、冬瓜切块，玉米切块，鱼杀好之后把肚子里面黑色的膜和清理干净。

2. 2、姜片、葱切好，冬瓜、玉米切块，鱼要擦干水。

3. 姜片小火爆香，鱼放锅里用大火煎一面至金黄再煎另一面。

4. 开水倒进去锅里，要没过鱼身，加入冬瓜，玉米、蜜枣，大火煮至汤变成奶白色，然后瓜和玉米熟透。

5. 最后加入葱、盐、不用放太多油，因为鱼本身有油。可以上菜
   

小贴士

必须要开水下锅，鱼汤才会奶白色