双拼软软包
油管搬运。本来想做蛋糕,一眼给这个面包圈粉了,冰箱里正好有蜜红豆,那就先吃这个,特简单好做
用料
高粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 6克 |
酵母 | 3克 |
水 | 130ml |
黄油 | 20克 |
抹茶粉 | 1tsp |
蜜豆 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
双拼软软包的做法
高粉加糖,盐,奶粉拌匀一下,加水,酵母放水里,搅成团,揉出粗膜,加黄油
面团小,15分钟出手套膜
面团分成两份,用量勺,1tsp抹茶粉和1/2tsp水,把抹茶粉化开,太干就再加点水,再加到其中一份里,揉匀(没有量勺就用家里的小勺,一样的
我这里只买的到这种,韩国超市有卖
放烤箱,旁边放盆热水,发酵一小时,白色面团没拍,忘了
分团,滚圆,松弛15分钟
原方是没有馅的,我不想吃白面包,抹茶面团里面包的红豆,白色面团包的巧克力酱,贪心包的多了点,快露出来了,还是少包一点吧,放烤箱发酵一小时
表面筛点高粉,302°F 150° 17分钟,抹茶一边全程盖锡纸,最后3分钟拿掉,不然会烤黄,我这已经有点黄了……(馅包多了,面包有点歪
很软很软
其实是巧克力酱的更好吃,没拍
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