咸香葱味、松软玉米饼

家里有几十斤玉米面，想办法消化吧！这样做的，竟然也这么好吃😃

用料  

咸香葱味、松软玉米饼的做法  

1. 两种面加酵母拌匀，打入一个鸡蛋，加入蜂蜜，半根葱切碎，3克十三香，适量盐

2. 加入清水搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜发酵，夏天大概一个小时左右，冬天时间久点，也根据室内的温度，不能只看时间

3. 这是发酵好的状态

4. 平底锅烧热，加入适量食用油，开始中小火

5. 我用的盛米饭的勺子，步骤2里的那个，一共三勺子，每一勺都慢慢的从锅的中间淋入，面糊会慢慢沾满整个锅底，或者转动一下锅把手调整一下，盖上锅盖

6. 等面糊全部凝固后翻面，如图，翻面的时候最好拿着锅把手掂一下翻过来，这样还没熟透的饼不容易断开

7. 翻过来是这样子，来回也就翻个一两次，用铲子压一下饼的表面弹起，即可熟透

8. 烙至金黄出锅

9. 非常柔软，咸甜口味的，还有浓浓的葱香味，真的非常好吃

10. 也可以烙成这样小的，一勺子一个，自然成型

11. 把大张的切成块，方便又好吃

小贴士

如果觉得太软不好翻面，就做成小的也可，小的好翻面，我是为了提高速度做的整张的