千张豆腐卷
菜谱3.04W
喜欢自己研究各种美食。分享给大家。也希望大家能够吃到更健康的美食
用料
豆腐皮3 | 张 |
盐10 | 克 |
猪肉馅300 | 克 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
白糖 | 10克 |
十三香 | 三分之一勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 1勺 |
红糖 | 适量 |
千张豆腐卷的做法
猪肉馅,盐,鸡精,十三香,蚝油,生抽,老抽,料酒,鸡蛋,白糖,葱末姜末,油,一起搅拌均匀
千张豆腐放入肉馅平铺。少放一层就可以,卷起
上锅蒸15-20分钟,即可
令起空锅,放锡纸,红糖。篦子,把蒸好的豆腐卷放入篦子上,盖盖子,大火烧到冒烟,关火闷3分钟,上色即可出锅,美味的千张豆腐卷就做好了,切小段摆入盘中,享受美食吧😊
小贴士
肉馅一定要少铺一层,卷的时候稍稍紧一点
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