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粘不塌怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的粘不塌精选专题是专门提供粘不塌的相关精彩内容的地方,这里的粘不塌相关内容,小编都精心编辑,精选优质粘不塌的相关知识,分享一些粘不塌方面的经验知识。

  • 🔥超好吃肉松蛋黄青团-Q弹软糯不粘不塌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥超好吃肉松蛋黄青团-Q弹软糯不粘不塌

    曼曼此方为10个量,成品Q弹软糯,不粘不塌,可常温放置3-4天不会硬🤨🈲眼睁睁看着菜谱从9.2一直掉到7.9分,很心疼😣还是希望各位宝宝仔细看完所有注意点再操作,虽然并不难,但细节决定成败,或塌陷或成汤,我也很难过。总之,菜谱分数...

  • 不塌的馒头食谱做法大全,超简单的不塌的馒头做法步骤

    不塌的馒头

    晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法:粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比...

  • 东北粘豆包(不塌不裂)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北粘豆包(不塌不裂)

    用料馅:红豆300克红芸豆100克水450克白糖50克皮:大黄米面380克粘米粉70克酵母粉1克温水250克东北粘豆包(不塌不裂)的做法300克红豆和100克红芸豆清洗干净,也可以加花生红枣葡萄干,具体用料根据自己喜好调整加450克水一起放...

  • [快手甜品]懒人牛奶鸡蛋发糕(不粘不干不塌)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [快手甜品]懒人牛奶鸡蛋发糕(不粘不干不塌)

    面包材料+发糕手法=牛奶鸡蛋发糕这是一款口感和形状介于馒头和蛋糕之间的发糕,灵感源于厨友“莉莉菲”的菜谱“红糖发糕”!关于鸡蛋的用量:如果用一个60克左右的大鸡蛋,需要加20克的温水,蒸出来的是米色!如果用两个40克左右...

  • 12m+ 红薯粘豆包,香甜软糯,不塌不散!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    12m+ 红薯粘豆包,香甜软糯,不塌不散!

    粘豆包的传统做法,表面使用大黄米,然后至少发酵10小时再包住,自带酸味口感。我这个是参考了现在很流行的方子,用了糯米粉当做外皮,像摇元宵一样让团子在糯米粉中滚一滚,就会在表面形成一层透明黏腻的米皮,通透感十足!用料红薯...

  • 金黄南瓜发糕(不发粘,不塌陷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金黄南瓜发糕(不发粘,不塌陷)

    秋季,老家种的老南瓜都成熟了,可以用南瓜做各种好吃😋的用料南瓜200克鸡蛋2个面粉适量(大概300克)酵母3克红枣适量葡萄干适量黑芝麻适量糖15克金黄南瓜发糕(不发粘,不塌陷)的做法南瓜去皮切薄片上锅蒸熟后加入白砂糖捣成泥状...

  • 好吃不塌的粘豆包的做法和图解,好吃不塌的粘豆包怎么做更好吃

    好吃不塌的粘豆包

    孩子喜欢吃,所以自己尝试的一下,终于成功了用料面粉克糯米粉克白糖克红枣颗红豆好吃不塌的粘豆包的做法红豆洗净放入电饭锅中煲粥键,等待自动关闭就可。这样红豆就已经煮熟了。用手一黏就开。红豆放糖,根据个人口味将红豆...

  • NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风

    方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒,做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋(或柠檬汁)几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开...

  • 有肉馅的❗老式锅塌豆腐❗马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    有肉馅的❗老式锅塌豆腐❗马克西姆不粘锅

    做了两种锅塌豆腐:一个是有肉馅的,一个是没有的,两种都说是老式做法,到底哪个更正宗呢?我喜欢吃带肉馅儿的,味道更香更有层次。的确是很费时费力的菜,前后忙了四十多分钟才做好,味道么!的确是能发挥豆腐的另一种风味。用料老...

  • 不粘牙/不塌陷/凉了也不硬的清明“艾草🌿青团”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘牙/不塌陷/凉了也不硬的清明“艾草🌿青团”

    又是一年清明节。。。每逢今天,心情总是压抑又沉重的,已故的亲人,你们还好吗?特别是天堂里的爸爸,真的好想念😭😭😭疫情管控严厉,禁止一切祭奠,只能做到心中有爱。。。清明时节,艾草初漏嫩芽,一年青团又逢正兴时!每年都会在家做...

  • 不塌不粘Q弹美味大枣红糖发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不粘Q弹美味大枣红糖发糕

    疫情期间我们职业学校的烹饪操作课也搬到了家里来上,积极响应学校要求的停课不停学,离校不离教。烹饪专业的老师们也都成了美食主播!感受完全不同的新上课模式😊😊😊,学习了妄想de甜甜圈配方,感谢你的辛勤付出。今天不知道...

  • 香甜软绵的红枣发糕,不塌陷,不粘牙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香甜软绵的红枣发糕,不塌陷,不粘牙

    发糕好吃,做法也不难,我们只需要用筷子一搅,上锅一蒸就能做好。但是也有很多厨房新手觉得做发糕太难了,因为蒸好的发糕不是太粘牙,就是会塌陷,甚至蒸不成形。其实做发糕也有比例和方法,我们只需要记住3个小窍门,保准细腻香甜,...

  • 粘豆包(第一步更新不塌心得)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粘豆包(第一步更新不塌心得)

    一天学一种食物,也不是想吃,就是喜欢学东西,能日后用来显摆的那种🤪。很多事特别是做菜只有亲自做一次才能以后再做不会慌乱懵了,做一次出一大把体会。粘豆包挺适合煞白的新手……噢就是我。网红食物既然能成为网红就不会...

  • 不塌不粘牙的南瓜发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不粘牙的南瓜发糕

    做过好多次南瓜发糕,每次品尝完之后都要研究哪里不足,再找问题所在。发现好多厨友疑问最多的是塌、粘牙。虽然同样的配料有人会成功有人失败,跟经验和细节都有关系。试了多次之后,调整了配方,控制湿度,很轻松做到不粘牙,不塌...

  • 纸杯蛋糕 不塌陷 不粘腻 改良版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕 不塌陷 不粘腻 改良版

    做了很多次戚风,不是塌腰就是中间塌,要么就是矮。真的气疯。所以尝试一下纸杯蛋糕,这是第二次。第一次也发生了塌陷和粘腻的车祸现场,甚至还糊了底。好在味道还可以。就在这个基础上改良了一下第一次的配料,成品非常完美~记...

  • 和面(不粘手,不粘盆,面光)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    和面(不粘手,不粘盆,面光)

    因为各地的面粉一样,面吸水量不一样,所以,没办法给各种准确的比例,但是这个方法到哪都适用,根据各地的情况可以自己掌控,能够灵活运用。而且简单,易行。用料面粉水盐和面(不粘手,不粘盆,面光)的做法先倒入盆中适量的面粉。(我这是...

  • 不粘牙不塌陷的红糖发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘牙不塌陷的红糖发糕

    红糖发糕很多人都喜欢吃,只要注意三点,就能做出不粘牙不塌陷的红糖发糕。用料面粉160克红糖65克酵母2克红枣8颗水120克鸡蛋1个不粘牙不塌陷的红糖发糕的做法红糖用60克热水融化,再加60克凉水,搅拌均匀,等水温降到40度的时...

  • 不塌麻薯食谱做法大全,超简单的不塌麻薯做法步骤

    不塌麻薯

    成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...

  • 不回塌麻圆食谱做法大全,超简单的不回塌麻圆做法步骤

    不回塌麻圆

    用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆,倒糖,倒热水,搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉,搅拌均匀,再一点一点的倒入糖水,不要一下倒太多,用筷子边...

  • 不粘手不粘牙~豆沙艾糍粑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘手不粘牙~豆沙艾糍粑

    不粘手,不甜腻的做法,不用一点油用料豆沙100克水150克玉米粉少量糯米粉500克艾叶少量不粘手不粘牙~豆沙艾糍粑的做法春天的艾叶,当初过开水晾干后打包放入了急冻,刚好广州这两天变冷了,开始想吃糍粑这种暖糯糯的东西。首先...

  • 不塌陷蛋糕食谱做法大全,超简单的不塌陷蛋糕做法步骤

    不塌陷蛋糕

    微博上学到的,试过几次,确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料:牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料:砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊:牛奶和玉米油搅拌充分乳化,再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的...

  • 红糖红枣发糕松软Q弹不塌陷不粘牙快手六寸的详细做法,红糖红枣发糕松软Q弹不塌陷不粘牙快手六寸做法技巧

    红糖红枣发糕松软Q弹不塌陷不粘牙快手六寸

    这次红糖发糕做了一个视频菜谱,详细文字版菜谱在这个链接哦。六寸红糖发糕两个方子的量有一些不同,根据鸡蛋的量做了一些调整,发糕的含水量还是90%。最重要要把握好发酵程度,发酵过度会塌陷,发酵不足可能会发粘。用料面粉1...

  • 如何做青团不塌陷好吃 青团不塌陷烹饪方法大全

    青团不塌陷

    用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文字太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧!✌🏻...

  • 不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂

    戚风模具是我姐给我买的。收到后发现是一个六寸的不粘模。做为一个完全的新手,哪里懂得不粘模和普通模具在实际操作中的区别啊。凭着对出炉后一切美好的幻想,直接挑战的就是戚风。结果可想而知:塌,缩,裂,一切都是那么惨。当...

  • 发糕,零失败,松软香甜,不粘牙,不塌陷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发糕,零失败,松软香甜,不粘牙,不塌陷

    发糕简单快手又好吃,试过很多配方,分享这个我觉得最好的,不湿黏,不粘牙,不塌陷,蓬松柔软,气孔均匀,厨房小白也可以尝试哦方子量比较大,适合8寸圆模,如果是6寸模具所有材料减半。用料普通面粉320克(中筋)牛奶或水215克(我喜欢用牛奶...