靓汤-豇豆豆排骨汤
菜谱1.74W
阿姨从乡下带过来的,一直没时间做,上次回广东家人专门煲了这道汤,感觉好好喝,今天翻出豇豆豆,立马就煲上排骨了!简单好喝!
用料
排骨 | 300克 |
豇豆豆 | 200 |
盐 | 一勺 |
姜 | 三片 |
大蒜 | 六瓣 |
鸡精 | 半勺 |
靓汤-豇豆豆排骨汤的做法
200克豇豆豆清洗干净
排骨用冷水泡去血水,反复洗几次,猪皮可忽略,自己冰箱剩的,一起炖了
豆子排骨冷水下锅,加几片姜大火烧开去除浮沫,转小火炖一个小时
一个小时后加大蒜、半勺盐继续小火炖四十分钟就OK了
出锅之前可加少许鸡精调味,说实话,煲汤我只服广东人,料不多,原味为主,喝一碗好舒心!
小贴士
煲汤要小火,时间要煲够。
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