汤城小厨最抢手的老火靓汤——番茄土豆排骨汤

作为一个家里几乎天天煲汤的蓝荒棱，来到北方后喝的汤都觉得不如人意，有一次去汤城小厨，啊，这汤棒呀！

然后问题就来了，他们家的番茄土豆排骨汤，往往都告罄，太抢手了（因为性价比很高啊嘿嘿），一怒之下，我决定自己煲一煲来喝，自己动手丰衣足食呐！

所以这是一份【懒人版的做法简单但是味道又超赞的菜谱】哦！

如果大家有改良的建议随时告诉我哦，让我们共同把美食做得更好吧～幸福嘤嘤嘤～

比心❤️

用料  

汤城小厨最抢手的老火靓汤——番茄土豆排骨汤的做法  

1. 番茄一只洗干净，土豆切块，切出两片姜以备去腥。

2. 排骨清洗干净，加姜片冷水入锅焯一下。大概焯到排骨变白就差不多了。

3. 捞起焯好的排骨，洗锅，放入足量的水，然后继续把姜片和排骨放进去煲，大火，水开后转小火大概煲半个小时到一个小时。切记要一次把水放够哦～

4. 半个小时到一个小时后，把整只番茄和切好的土豆放进去一起煲，小火慢慢煲，咕嘟咕嘟～～～

5. 大概一个小时之后，土豆绵软了之后就可以加盐调味出锅啦！酸酸甜甜又滋补的汤就做好啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

1、这是2-3人份的量，可以根据自己需要适量增减食材哈～

2、番茄整只放入锅中煲，更原汁原味，待即将煲好的时候番茄的汁和肉会慢慢地释放出来，即保持了番茄的原味，又不致使汤像一锅番茄酱一样，跟汤城小厨的还原度很高哦！爱吃番茄的就大块挖吧哈哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

3、煲汤的时常视自己时间而定，但是建议不少于2个小时哦。（我们家煲汤都三四个小时以上我会乱说嘛哈哈。）如果煲两个小时的话，前一个小时拿来熬排骨汤，后一个小时加入番茄和土豆就差不多啦(｡･ω･｡)ﾉ

4、切记煲汤一定不要中途加水，尤其是凉水！所以一开始水一定要放够，小火慢慢熬，好汤都是熬出来哒！如果最后放盐下了重手，那也记得只加热水哟！

5、我煲汤从来不放油，排骨本身就有挺多油脂，所以酱紫煲出来的汤健康又美味嘿嘿～