凉拌菜(牛肉拌黄瓜)
菜谱1.68W
夏天热不想炒菜,可以拍个黄瓜拌个牛肉,有荤有素,爽口不腻是夏季餐桌必备下酒菜之一!
用料
熟牛肉 | 一小块 |
黄瓜 | 1根 |
腐竹 | 两根 |
黑木耳 | 一小把 |
洋葱 | 半个 |
小米辣 | 1-2个 |
白芝麻 | 适量 |
香菜 | 1根 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 1/2勺 |
糖 | 1/2勺 |
麻油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
凉拌菜(牛肉拌黄瓜)的做法
腐竹、黑木耳提前泡发好,腐竹切段
熟牛肉切片,不要太薄
准备一根黄瓜洗净备用
准备配料:小米辣、蒜末、香菜(葱姜可以不放)
锅中加入清水烧开,把腐竹和木耳放进去烫1-2分钟,捞出放清水里过一下,晾干水分
黄瓜直接拍一下再切成块
洋葱也切小块,所有切好的食材都放到一个大碗里
倒入生抽、蚝油、醋、盐、糖、鸡精、麻油拌匀
我还加了一点熟花生米(没有可以不加)
拌匀腌制10分钟
上桌前撒上白芝麻点缀一下
放到盘子里,摆盘上桌(我直接就用拌的大碗了)
真是超级好吃😋,夏季必备下酒菜哦!
小贴士
不用抄菜,简单易学
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