虾干胡萝卜豆饭
前几天买了盒芽芽乐有机胚芽鲜米,收到打开包装米特别新鲜,谷物的清香味沁人心脾,色泽淡黄自然,散发着沁人心脾的谷物特有的清香味。
用来煮了喜欢吃的虾干胡萝卜豆饭,饭粒颗颗清爽分明,晶莹剔透,吃起来口感柔软中又富有弹性。
真心的喜欢了。
用料
芽芽乐有机胚芽鲜米 | 50克 |
小土豆 | 2个 |
鲜豌豆仁 | 1把 |
虾干 | 15个 |
西兰花 | 2小朵 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺(20ml) |
米酒 | 1勺 |
甜米酒 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
山茶油 | 1勺 |
虾干胡萝卜豆饭的做法
芽芽乐鲜甜小町胚芽米,有92%的留胚芽率,无砷,营养更高,尤其有丰富的B族维生素
准备好食材,虾干提前用清水浸泡15分钟,加入1勺料酒给虾干去腥,土豆去皮洗净切1厘米的小丁,胡萝卜洗净切同样的小丁,豌豆仁清洗沥干水,胚芽米清水轻微地淘洗一遍即可
热锅加少许油,加入胡萝卜土豆丁和豌豆仁,中火煸炒至土豆丁变半透明色
小砂锅内壁刷油,再将炒好的三丁倒入砂锅里
淘洗好的胚芽米倒入砂锅里,与三丁拌匀
倒入开水浸过锅内食材,再将浸泡好的虾干和西兰花码放上面,中火烧锅内沸腾,盖锅盖,转小火慢煮8分钟,关火后焖5分钟
调汁:小碗里加入生抽2勺,甜米酒1勺,蚝油半勺,黑胡椒粉少许调匀
打开锅盖,倒入调好的料汁,拌匀即可
米饭粒粒分明,口感Q弹,虾香豆糯,土豆绵软,胡萝卜清新,一锅煮一碗饭,鲜香味美,一人食简单易做,养眼又养胃
一碗饱腹又美味
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