番茄洋葱炖牛尾 极简版零失误
从原料到步骤都十分简单的菜谱,结果出来也是从不会失手,并且会让人觉得是一道硬菜
用料
牛尾 | 想吃多少买多少 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
(可选)油豆腐或者豆腐泡 | 一包 |
料酒 | |
酱油 | |
盐 | |
糖 |
番茄洋葱炖牛尾 极简版零失误的做法
牛尾焯水,洗净备用
番茄和洋葱切好旁边烧上一壶水备用
锅烧热以后放进牛尾干炒一会,出香味以后加点料酒,再炒两下,把番茄洋葱倒进去,继续炒一会,到蔬菜的香味都出来了,稍微加一点生抽加入开水到刚刚漫过牛尾。这时候可以放几颗冰糖,加盐或者鸡精,味道自己尝着汤合适就好。建议味道稍微淡一点点,因为以后越炖越浓。
等水再次烧开以后换中低火,盖上锅盖,炖一到两个小时出锅。出锅前十几分钟可以把油豆腐给丢进去,用筷子捏一捏让汤汁充分吸进去,会非常好吃
需要的话还可以再加点面条和青菜啥的
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