牛油果(万能版)
又名油梨、樟梨、牛油果,是热带地区的一种珍稀水果。
果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用。
食用价值
营养成分
每100g食物营养值(3.5 oz)
热量160,千卡,670,kJ
碳水化合物8,53,g
糖0,66,g
膳食纤维6,7,g
脂肪14,66,g
饱和脂肪2,13,g
单元不饱和脂肪9,80,g
多元不饱和脂肪1,82,g
蛋白质2,g水73,23,g
硫胺,(维生素B1)0,067,mg,(5%)
核黄素(维生素B2)0,130,mg,(9%)
烟酸(维生素B3)1,738,mg,(12%)
泛酸(维生素B5)1,389,mg,(28%)
吡哆醇(维生素B6)0,257,mg,(20%)
叶酸(维生素B9)81,μg,(20%)
维生素C10,mg,(17%)
维生素E2,07,mg,(14%)
维生素K21,μg,(20%)
钙12,mg,(1%)
铁0,55,mg,(4%)
镁29,mg,(8%)
磷52,mg,(7%)
钾485,mg,(10%)
锌0,64,mg,(6%)
参照美国标准的相对百分比
用料
食材: | |
牛油果 | 2个 |
洋葱 | ¼ |
香菜 | 一颗 |
柠檬汁 | ½ |
蒜头 | 1半 |
调料: | |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
罗勒碎(有新鲜更好) | 适量 |
用具: | |
勺子,叉子,碗 | |
刀子,菜板 |
牛油果(万能版)的做法
准备好所有食材用具
香菜、蒜头 、洋葱切碎或切小丁(洋葱切碎后放点盐,把出来的水气倒掉(这样不会辣 味道没那么浓))
牛油果里放少许盐用叉子碾碎,黑胡椒适量
①黑胡椒 放完 拌匀,放一勺橄榄油,
②芝士粉~~~~同上⬆⬆⬆,
③罗勒碎拌匀,
④香菜 洋葱 蒜头放入拌匀,
⑤最后放入柠檬汁。成品😝⬆⬆⬆
这个可以,涂面包 拌意面 拌沙拉等。
想怎么吃都可以的了😏
小贴士
①分开橄榄油,是把各自食材的味道封存起来
②蒜头洋葱,可以选择一样
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